无糖、代糖食品就真的健康吗?
现在很多人对吃糖这件事很排斥,所以开始选择无糖食品,导致无糖食品也扎堆出现,那么无糖食品就真的健康吗?
代糖又是什么呢?
代糖是指人工合成的甜味剂,热量比糖要低,是一种有甜味,但不能被人体吸收利用的一种糖类,如山梨醇、木糖醇等。
有研究显示,代糖对体重、食欲、糖代谢的影响是好坏参半。首先要看摄入的糖分有多少,如果糖总量不多,来自碳水化合物的热量也不多,那么吃点糖并不会带来明显的健康危害。但如果原来吃糖的总量特别大,已经给健康带来了较大的危害,这时候适当选择低糖、无糖的食品,可能会更好。
来自以色列的研究人员用一组随机对照试验证明,正常用量的代糖就会改变人的肠道菌群,并对葡萄糖耐糖量产生不利影响,耐糖量是指身体处理葡萄糖的能力,这种能力越好,血糖波动越小;反之,血糖波动越大,危害就越大。
其实我们日常吃的食物,米饭、水果、蔬菜、肉,包括糖,都会影响肠道菌群,高糖饮食会改变肠道菌群,增加代谢疾病风险,早就被很多研究证实了。
甜食本身没有罪,错误在于我们滥用了这种感官享受。所以与其怪罪甜味剂,不如限制自己吃甜味食物的数量和频次。