大家都知道油炸的食物吃多了对身体不好，所以不用油炸的空气炸锅成了广大美食爱好者们的新宠，炸鸡翅、炸薯条、烤蛋挞、酥皮五花肉就没有它拿捏不了的美食。
空气炸锅的健康性一直饱受争议，空气炸锅属于非油炸烹饪方式，通过机器内的烘烤装置，以空气作为导热的媒介，通过快速加热密闭空间里的空气，使食物中的水分被蒸发，在事物变熟的同时达到酥脆的口感。
但是为何专家呼吁要少用空气炸锅呢？因为空气炸锅制作美食的原理是通过高温来完成的，在高温加热的过程中会产生丙烯酰胺等有害成分，这种物质是早已经被世界卫生组织列为2A类致癌物。所以过量食用空气炸锅炸出来的食物，有可能提升致癌风险。
那么空气炸锅制作的食物到底能不能吃呢？可以吃。但不能多吃。
与油炸的食物相比，空气炸锅制作出来的食物油脂含量更少，相对油炸食物来说空气炸锅制作出来的食物会更健康一点，但是大量摄入同样会导致油脂摄入超标。所以为了健康着想，还是不要过于频繁地吃空气炸锅做出来的食物。
