益生菌是对人体有益的一种活性微生物，存在于人体的肠道、生殖系统内，可以改善人体内的微生态平衡，发挥对肠道有益的活性微生物。
至今为止，科学家已发现的益生菌，在大体上可以分成三大类：
1.双歧杆菌类如长双歧杆菌、短双歧杆菌、卵形双歧杆菌、嗜热双歧杆菌等。
2.乳杆菌类如嗜酸乳杆菌、干酪乳杆菌、詹氏乳杆菌、拉曼乳杆菌等。
3.革兰氏阳性球菌如粪链球菌、乳球菌、中介链球菌等。
那么益生菌对我们有什么益处呢？
据研究表明，有些益生菌株会在胃肠道内产生消化酶，消化酶可以帮助人体更好地消化食物并且还能帮助人体更好的吸收食物中的的营养成分。
在生活中常常会听到人说，自己乳糖不耐不能喝牛奶之类的食物，这个时候嗜酸乳杆菌就可以起到作用了，嗜酸乳杆菌是这方面的代表菌株，它可以分泌缓解乳糖不耐症的乳糖酶来帮助人体消化乳糖。
益生菌最常见的益处就是帮助人体预防和治疗疾病，例如腹泻、便秘、口臭、胃肠道疾病、呼吸道感染、生殖系统感染等。
其实，人体大部分疾病都是因为体内菌群失衡引起的，所以人们可以通过食用益生菌改善人体内的微生态平衡，来实现对于疾病的缓解与治疗。
